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首頁> 美食餐廳 > 麵包、蛋糕烘焙 > 梅香珍食品行
 
   梅香珍食品行
 
嚴禁販賣煙、酒、醫療用品、槍枝、毒品、禁藥、盜版軟體或其他違禁物。
點閱次數(51226) | 最後更新 2011-03-08 17:05:39
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地址 嘉義縣梅山鄉梅南村
 
電話
 
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手機
 
營業時間 8:00~20:30
 
網址 http://www.mhc.tw
 
停車場
 
E-mail q31461090@gmail.com
 
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祖父原乃是斗南五間厝人,於民前(明治時代)二十三年隻身來到早稱(小梅)→(梅仔坑)→(梅山)奮鬥創業。習得一技之長後,與斗南林子里俞氏祖母結婚,並創立了「玉香餅舖」,從事各種蜜餞、傳統糕點、傳統糕餅的製作及銷售。 在祖父母聯手辛苦打拼之下,「玉香餅舖」稍有名氣,直至民國二十二年祖父別世,才由膝下五名兒子共同經營。民國三十二年兄弟分家,因先伯父沿用舊名(現已改行),於是先父再另創立「梅香珍食品行」,繼續從業至今。現由第三代敝人經營,繼續百年傳承。而本店蜜餞之所以命名為「玉香牌蜜餞」,則是為了緬懷先祖父之緣故。

蜜餞均採購梅山本地瑞里、太和所出產的青梅,依循低糖、低納的標準,用心醃製。


推薦產品:

紹興梅、茶梅、咖啡梅:除青梅外,茶葉亦採用本地阿里山茶葉,經由張媽媽事必躬親的指導,從洗淨、泡鹽、脫澀、曬乾、加糖…一個個流程都不馬虎,就像照顧孩子般的細心照料,深怕損及其表皮、肉質。也因此,造就出一粒粒甘甜、低鹽的「紹興梅」、「茶梅」、「咖啡梅」…等多種口味的可口蜜餞。而「紹興梅」的製作過程其實一滴酒都沒有添加,之所以稱做紹興梅,原是早前宴客時,為了讓紹興酒提味順口,賓客習慣在酒裡加入幾顆話梅,因此得名。

綠豆椪──鹹
推薦產品:傳統古早口味糕餅、敬神用純手工壽桃
綠豆椪──甜綠豆椪:
原料採用上選脫皮的綠豆仁、糖、麵粉、豬油…等。其中香氣四溢的綠豆餡從洗淨、蒸炊、碾碎加糖、油…等過程,步驟繁複費時。綠豆椪分為甜、鹹兩種口味,鹹的除了綠豆餡之外,再加上精心滷製的魯肉,兩種口味均讓消費者有入口即化的口感。
蜂巢肉餅:
原料除了採用國家cas認證的溫體豬肉外,也混上本地漁補的蝦仁,再加上麻仁、油蔥…等,以適當比例醃製而成。肉餅不油不膩不過甜,吃過後口齒留香,讓人有一口接一口的衝動,是喝茶品茗時的最佳茶點。其名由來乃是在製作完成烘烤前,為了得到更好的口感,而在餅皮表面挖出類似蜂巢的六個小洞而得


「梅山名產高級蜜餞」-玉香牌蜜餞
現做結婚禮餅.梅製品.蜜餞.情人果.種類繁多.歡迎到梅山鄉來品嚐,歡迎來電訂購!
更多詳細資料:http://www.cy-bakery.org.tw/store/index.html?uid=31 【線上訂購】

店址:603嘉義縣梅山鄉中山路163號
電話:(05)2621061,
傳真:(05)2621261。
營業時間:早上8點~下午9點30分。
外送服務:由宅配通與郵局配送。 本島訂購總額在2000元以上免付運費,不足2000元請自付100元運費。
付款方式:
郵局劃撥:帳號31461090、
ATM轉帳:帳號054-0142-2004-8919、
貨到付款。

 
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